Fróđleiksmolar
Þegar matur er mjög Fituríkur er gott að vínið innbyrði meira alkahól en annars, því vínandinn brýtur niður fitu matarins.Þegar matur er súr eða sætur kallar hann á það sama í...
Því miður eru það allt of margir sem kunna hreinlega ekki að leggja á borð fyrir einrétta máltíð, hvað þá fjölrétta en leiðbeiningar um það mun koma síðar. Það er gott...
Nokkuð hefur verið rætt að undanförnu um hvort ráðlagt sé að nota olíur til steikingar. Mælt er með að nota fljótandi jurtaolíu við alla matargerð þar sem því verður við komið...
Sumir lenda oft í vandræðum þegar velja á rétta vínið með matnum. Þumalputta reglan segir að nota eigi hvítt vín með hvítum mat, fiski og ljósu kjöti og rautt vín með rauðum mat...
Umhelling á víni er þegar víni er hellt úr vínflöskunni yfir í karöflu, og er það gert af tveimur ástæðum. Í fyrsta lagi er það gert til að losa vínið við botnfall sem getur...
Bjór getur verið misjafn á bragðið, er hann maltmikill, sætur, súr, með mikið magn humla allir þessir eiginleikar skipta máli þegar velja á bjór með mat. Matur er jú sætur, súr, feitur og...
Svarið er já, nú eru einhverjar glaðar sálir þarna úti sem fara á svif og hrópa húrra. En bíðið nú við það er ekki sama hvaða súkkulaði þið látið ofan í...
Ræða um væntingar beggja til hjónabandsins.Velja dagsetningu og hvaða tíma dagsins brúðkaupið á að vera.Ákveða prest.Velja kirkju.Gera kostnaðaráætlun.Ákveða veislutíma.Útbúa...
Myndband af brúðkaupsdeginum er alveg nauðsynlegt. Það borgar sig að fá til þess fagaðila og passa að gera fleiri en eitt eintak svo að enginn taki yfir stóra daginn. Hver man ekki eftir þættinum Allir elska Raymond, þar...
Rannsóknir hafa sýnt að rauðvín hafi góð áhrif á heilsuna. Efnið Resveratrol sem finnst m.a í rauðvíni og vínberjum gerir það að verkum að hætta á hjartaáfalli minnkar og...
Þegar fuglakjöt er eldað er mjög mikilvægt að gæta hreinlætis. Vökvi úr fuglakjötinu má aldrei snerta aðra ferska matvöru s.s. grænmeti.Þegar kjúklingur er eldaður verður að passa að hiti...
Ýmsar hefðir og hjátrú fylgja brúðkaupsdeginum og undirbúningi hans. Hér eru nokkrar þeirra: Gömul hjátrú segir til um að sá/sú sem er fyrri til að festa kaup á einhverjum hlut eftir...
Blómvöndur þykir flestum brúðum ómissandi. Blómum skreyttur brúðkaupsdagur er langt frá því að vera nýr af nálinni því rómverskar brúðir og reyndar brúðgumar...
Nú eru uppi umræður og misjafnar skoðanir um hvernig vínflöskunni verði lokað í framtíðinni. Í dag eru notaðar þrjár gerðir tappa og er það að sjálfsögðu gamli góði...
Settu blómin strax í vatn. Skerðu fyrst 1-2 .cm neðan af stilkunum(með beittum hníf). Fjarlægðu öll blöð og þyrna sem lenda ofan í vatninu. Notaðu hreina blómavasa og hreint vatn með blómanæringu....
Því miður hefur það komið fyrir okkur flest að opna skemmda vínflösku. En samt veltum við því fyrir okkur, er hún skemmd eða hvað? Hver eru einkennin, við erum kannski ekki nógu glögg að finna...
Þegar fuglakjöt er eldað er mjög mikilvægt að gæta hreinlætis. Vökvi úr fuglakjötinu má aldrei snerta aðra ferska matvöru s.s. grænmeti. Þegar kjúklingur er eldaður verður að passa að hiti...
Er hægt að fara langt aftur í tíman og sjá hvaða merkingu ýmis samfélög lögðu í eggið.Útkoman er sú sama eggið táknar hið eilífa líf. Fannst mönnum mjög merkilegt að...
Kransakakan hefur verið mjög vinsæl í gegnum tíðina. Eru þær hafðar á veisluborðum við hátíðleg tækifæri eins og við fermingar, skírnir, giftingar, stúdentaveislur og algengt er að...
Fyrir þau ykkar sem ekki vissuð þá á afmælisveislan uppruna sinn að rekja til Evrópu fyrir all löngu síðan. Það var óttast að illir andar löðuðust sérstaklega að fólki á...
Tómatar eru vítamínríkir, en sérstaklega þó af A- og C- vítamínum einnig er að finna töluvert magn af steinefnum og ávaxtasýru. Fáir kannast við efnið lýkópen, en það er...
Rannsóknir hafa sýnt að rauðvín hafi góð áhrif á heilsuna. Efnið Resveratrol sem finnst m.a í rauðvíni og vínberjum gerir það að verkum að hætta á hjartaáfalli minnkar og...
Fiskur er mjög næringarríkur og hollur matur enda inniheldur hann mikið af próteini, selen og joði. Feitur fiskur er einnig auðugur af D-vítamíni sem er sérstaklega mikilvægt fyrir bein líkamans og ómega-3fitusýrum...
Þorláksmessa sem er 23.desember tengist í raun ekkert jólunum. Var það maður að nafni Þorlákur Þórhallsson eða Þorlákur Helgi eins og hann var nefndur sem lést þennan dag árið 1193....
Hér áður fyrr var oft slátrað kind til jólahaldsins og matreidd kjötsúpa á aðfangadagskvöld. En þeir sem höfðu ekki bolmagn til þess borðuðu rjúpur, því rjúpur voru jú...
Orðið aðventa er úr latínu ´´adventus´´ og þýðir koman nálgast eða aðkoma, það er s.s fyrsta koma krists sem við minnumst um hver jól. Fjólublái liturinn er litur aðventunnar og...
Þrúgan Pinot Gris er þrúga sem er þekkt um allan heim og yfirleitt mjög vinsæl. Upprunalega kemur þrúgan frá Frakklandi eða frá héraði sem heitir Alsace og er fallegt fjallasvæði þar sem mörg...
Með því að láta kjöt liggja í kryddlegi meyrnar það og gott kryddbragð samlagast kjötinu.Hver vill ekki hafa kjötið aðeins meyrara? Sjáið uppskriftir af tveimur góðum kryddlögum fyrir kjöt undir...
Flest vín eru gerð með tilliti til þess að vera drukkin ung og halda sér í u.þ.b 2-3 ár eftir að þau koma á markað. Eftir að vínflaska er opnuð má reikna með að lítið sé eftir af...
Þegar um stóra viðburði eins og brúðkaup, skírn, fermingarveislu eða stórafmæli er að ræða er um að gera að taka veisluna upp á myndband. Á merkum tímamótum eru gjarnan haldnar ræður...
Til þess að veislan gangi snuðrulaust fyrir sig þarf að hafa vana þjóna. Yfirleitt ert gert ráð fyrir 1 þjóni á hverja 40 - 50 gesti en nauðsynlegt er að meta hverja veislu fyrir sig miðað við...
Samkvæmt bandarískum hefðum er trúlofunarhringurinn iðulega settur upp á vinstir hönd en færður yfir á þá hægri þegar fólk giftir sig. Á norðurlöndunum er þessu alveg öfugt farið,...
Með forrétt er gott að ganga út frá því að gestir drekki um 1.5 til 2 glös á mann af áfengum drykk...
Mikilvægt er að bjóða ekki einungis upp á áfenga drykki í veislum og á það líka við þegar boðið er upp á fordrykk. Yfirleitt er boðið upp á sprite eða eplacider. Í veislu má...
Í einni léttvínsflösku eru u.þ.b. fimm glös....
Í veislum eins og brúðkaupsveislum þar sem boðið er upp á fordrykk á meðan brúðhjónin eru í myndartöku má áætla 2-3 glös á mann.Þónokkuð er um að...
Þegar matur er mjög Fituríkur er gott að vínið innbyrði meira...
Kjötsúpa er hin eina sanna íslenska súpa en það...
